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解答：
1、盐水浸泡去内脏：鱼内脏可不经清洗去鳞，直接挖空，浸泡在10%的盐水中，可保存数日不变质。
2、热水处理法：将鲜鱼去内脏后，放入不会烧开的热水(80-90度)中，稍停片刻后捞出。此时鲜鱼的外观已经变白，再放在冰上保存，可以延长鲜鱼不经热水处理的保存时间一倍。
3、蒸汽处理：将鲜鱼洗净，切成适合烹饪的形状，装入透气塑料袋中。整袋鱼经热蒸汽灭菌后可保鲜2-3天。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
关键词： 蒸汽处理 稍停片刻
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